Салат айсберг- це друга рослина, отримана в Стародавньому Єгипті в Plants vs. Zombies 2. Вона заморожує першого зомбі, який вступає в контакт з нею, вибухаючи при цьому. Якщо на замороженого зомбі атакує вогняна рослина, наприклад Вогняний дракон, зомбі розморозиться та продовжить просуватися. Якщо ефект заморожування не перервано, він триває 10 секунд. Зомбі із Обморожені печери стійкі до ефекту заморожування, оскільки вони лише охолоджуються, а не повністю заморожуються салатом айсбергом.
Коли йому дають рослинну їжу, Салат айсберг світиться зсередини й покриває весь екран блакитним спалахом, а потім заморожує всіх ворогів, що сидять на землі, на 10 секунд, подібно до ефекту крижаного гриба з оригінальної гри Plants vs. Zombies.
Салат айсберг не зникне після цього і перетвориться на звичайний Салат айсберг, поки його не викопають або не використають. На ворогів у повітрі це не впливає, натомість зомбі з Обморожені печери сповільнюються. Використання вогняних рослин розморозить заморожених зомбі.